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| Pasta cipolle caramellate e pancetta
fusilli
cipolle (bianche dorate o rosse decidete voi)
burro
aceto bianco
zucchero di canna
pancetta dolce a cubetti
sale q.b.
è buona, fidatevi
mettere la pasta a cuocere, i fusilli vanno bene
fare rosolare le cipolle tagliate non fini in un po di burro e aggiungere zucchero di canna q.b.
sfumare con aceto bianco
accanto fare rosolare la pancetta dolce a cubetti e poi unire le cipolle
unire la pasta e far saltare
per le quantità regolatevi voi, l'importante bilanciare la cipolla con la pancetta per non rendere troppo dolce il tutto
eventualmente le cipolle le fate cucinare da Francesco.....
Edited by Michele "Ubuntu" - 26/10/2018, 08:58
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